Exposition : Mi-ombre, ombre
Rusticité : -30°C
Dimension : H 2 à 4 m selon support
Récolte : Avril à novembre
Multiplication : Semis, division racinaire
Utilisation culinaire : Jeune feuille et pousse, crues ou cuites en soupe, sautées, en gratin ou smoothie. Feuilles plus âgées, cuites, puisque de texture plus fibreuses.
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