Exposition: Mi-ombre, ombre
Rusticité : -34°C
Dimension : H 60cm / L 100cm
Récolte: Avril à octobre
Multiplication : Semis, division de rhizome
Utilisation culinaire: Jeune feuille, au goût de persil, et jeune pétiole, graine et fleur crus, puis blanchis à un stade plus mature. Racine et fruit cuit. A la vapeur, en sauce, en beignet... et les fruits pour parfumer une pâte à quiche ou un plat de légumes…
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