Exposition : Soleil, mi-ombre.
Rusticité : -20°C.
Dimension : H 90cm / L 40 cm
Récolte : Mars à novembre.
Multiplication : Semis ou division.
Utilisation culinaire : Jeune feuille crue en salade ou cuite comme des épinards. Saveurs acidulées intéressantes pour les soupes, sauce et plats de légumes. Il est conseillé de les cuire pour réduire l’acidité et la présence d’acide oxalique pour les personnes ayant des problèmes de rein.
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